怎樣做酸甜可口的冰糖葫蘆

快過年了!!!
紅爆竹、紅對聯、紅臉蛋、紅頭繩......
除了紅包,還有紅果!
紅果,挑好看的挑出來一盤。當然,不好看的我們也不會拋棄它,過兩天,我們一樣也可以把它做的好看。

食材

紅果 紅豆沙 白芝麻 1 斤 冰糖 若干 甜蜜 1 斤 水 簽子

步驟/方法

果用流水洗淨,廚子準備。

用小刀把紅果尾部的花把兒剜去。

從中間橫著切開,把籽剔出。這樣就不用擔心會把牙硌掉,小朋友吃也沒問題。

在中間夾點紅豆沙,吃起來會更感酸甜綿軟,沒錯!這是豪華版的。

六個一串六個一串的這樣串起來。

把冰糖熬化,邊熬邊攪拌。

熬冰糖的時候,順手準備好案板,在上面撒點涼水。有不鏽鋼案板的用不鏽鋼的,不粘油的案板最好。

冰糖加熱後,開始出現的是大泡泡,別管它,攪拌.

最後出現了黃泡泡,趕緊的!關最小火,保持溫度即可。用小勺子往串串上澆糖汁。

就這麼簡單!

注意事項

歡芝麻的就撒上點芝麻......會撒吧?
原作者:咖啡在手

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