紅燒魚塊的做法 1.把魚剁成長方塊(約5厘米長.3厘米寬). 2.炒鍋置火上開中小火,拿一塊老薑把鍋內擦一遍,以防止煎魚的時候粘鍋. 3.在熱鍋里倒油,量稍多,下魚塊煎至兩面泛黃. 4.兩面煎好後,下蔥.姜.辣椒稍炸後烹入料酒. 5.再加醬油 6.稍後加白糖,並輕輕將其撥散 7.加清水約一碗,並放鹽 ...

本來想做紅燒魚的,無奈買的鯉魚太大,紅燒魚不可能入味,就該做了紅燒魚塊,味道很不錯,鮮香可口 食材[食譜熱量:982(大卡)] 主料 鯉魚:半條 輔料 料酒:適量 雞蛋:一個 鹽:適量 油:適量 白砂糖:少許 醬油:適量 醋:少許 姜:一小塊 蔥:一小段 干辣椒:一個 八角:兩個 方法/步驟 小編買 ...

紅燒魚塊,雖然是最簡單的做法,但是它是最親切,熟悉的的家的味道 食材[食譜熱量:402.5(大卡)] 主料 鯉魚:1條 老抽:適量 輔料 八角:適量 鹽:適量 胡椒粉:適量 雞蛋:適量 方法/步驟 鯉魚洗淨切塊,放入料酒,鹽,胡椒粉醃製1小時. 醃好的魚塊裹蛋液. 熱油下鍋炸魚塊. 炸至魚塊金黃後撈 ...

1.多寶魚魚身比較薄,所以我沒提前用鹽和料酒醃製,還有一點就是第一遍開始蒸出的汁水要倒掉,所以醃和不醃的區別也不大: 2.如果喜歡吃用熱油澆清蒸魚,食用油就不用提前和調料一起倒入: 3.蒸魚一定要用大火,因為我選擇的這條魚比較小,所以用的時間短一些,根據魚的大小來制定蒸魚的時間. 食材[食譜熱量:6 ...

記得小時候在家吃的就是酸菜魚,豆瓣魚,好像都沒別的變化 這兩種魚也是四川最有名的了,可以說家家戶戶都會做! 來廣東後天氣原因讓我實在不適合吃這類辛辣的食物 想吃魚,那就吃紅燒魚塊吧, 食材[食譜熱量:93(大卡)] 主料 草魚:1條 輔料 辣椒:少許 蒜:少許 姜:少許 料酒:少許 方法/步驟 魚處 ...

魚類對於我們生活而言是必不可少的美食之一,加上其豐富的蛋白質和營養,備受人們喜愛,我也是魚類的忠實愛好者之一哦,哈哈,非常喜歡吃魚.下面由我來分享我從媽媽那學來的做紅燒魚的經驗,希望對大家有所幫助. 如果這篇文章對你有幫助,還請投下票,點個讚,要是喜歡還可以收藏哦! 食材[食譜熱量:100(大卡)] ...

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老.養顏的功效. 對於身體瘦弱.食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃.滋補. 食材 主料草魚塊400g 配料油適量 鹽適量 醬油適量 香醋適量 青蒜適量 紅辣椒5個 姜適量 蒜瓣適量 耗時 準備時間半小時-1小時 ...

吃蜆子可是對肝臟大有好處.據分析,我們平時吃的蜆子含有很多蛋白質,蛋白質中含有的蛋氨酸有保護肝臟的作用.蜆子還能降低血膽固醇,所以放心大膽吃,只要夠新鮮,絕對不會讓人吃了長出多餘的脂肪.如果又想美麗.又不想虧待自己,那就趕緊吃蜆子吧,燃燒吧脂肪,燃燒吧蜆子,呵呵. 食材[食譜熱量:969.5(大卡) ...

經常吃魚有益健康,魚的做法也有很多種,今天想吃魚了,去買了一斤多草魚回來,想著紅燒一次,做好了,方法簡單,味道還不錯,跟大家分享一下做法. 食材[食譜熱量:573.8(大卡)] 主料 草魚:一斤 輔料 青椒:2個 姜蒜:適量 方法/步驟 準備好草魚適量,洗淨瀝水,最好選擇草魚中間的一段,中間段肉刺少 ...

美食

眾所周知,魚體內中的脂肪酸有降糖護心的作用,還可以有效的防止骨質疏鬆,但是只有對的做法才能保持魚的鮮美,所以對症做"魚"成了難倒無數家庭的做法,小編這就來教大家如何正確做一道紅燒魚塊! 食材[食譜熱量:2330(大卡)] 主料 魚:一條 姜:適量 蒜苗:適量 生抽:適量 蚝油:適 ...

材料:陽澄湖大閘蟹4隻.花雕半瓶.花椒幾顆.老薑一塊.鹽 調料:香醋小半碗.白糖2小勺.老薑1小塊 1.大閘蟹放入清水中,加適量的鹽,養一個小時,讓它吐沙排污物,再用小刷子把蟹身刷乾淨: 2.再把水倒去,加入花雕酒,放入花椒,泡上一個小時以上: 3.取出大閘蟹,肚子向上放入蒸格,老薑切片,分別擺在大 ...

自製紅燒魚塊,衛生乾淨,簡單易上手 食材[食譜熱量:867.5(大卡)] 主料 草魚:一條 味精:1/4茶匙 姜:若干 生抽:兩湯匙 輔料 蚝油:2湯匙 蔥:一根 黃酒:2湯匙 八角:若干 老抽:兩湯匙 方法/步驟 把魚洗淨剁成長方塊 放入少許麵粉加澱粉.五香粉.鹽.抓勻 鍋中放油,油熱將醃好的魚塊 ...

很多人都喜歡吃魚,因為魚肉更鮮美.但是如何自己做一份好吃的紅燒魚塊呢?接下來小編就為大家介紹製作過程. 食材[食譜熱量:16(大卡)] 主料 魚塊:200克 辣椒:50克 輔料 蔥:10克 生薑:10克 蒜:10克 鹽.雞精.醬油.薯粉:各3克 方法/步驟 準備好配料:蔥.蒜.姜和辣椒(這裡用的辣椒 ...

美食青椒

"紅燒魚"是最常見的家常菜之一,簡單的烹飪法,並不複雜的調料,卻能帶出食材本身的鮮美.而這道經我改良過後的懶人版"紅燒魚塊",只需簡單的將魚斬成大塊,一煎一燒即可,雖然做法上挺簡單,但成品絕對美味不減,絕對適合對烹飪魚類手足無措滴新手. 亮點是用魚湯來拌飯,連 ...

今天再上傳一道春節年菜,年年有餘--紅燒魚塊. 這道菜做法也比較簡單,成功率也很高,味道當然很鮮美了哦. 過春節時,朋友送給兩條魚,個子很大,俺看了半天也不知道是什麼魚,讓LG看看是什麼魚,他也不知道,家裡也沒那麼大的鍋用來燒魚,冰箱也放不下這麼大的魚,只好把魚剁成塊分割開來存放了. 用這魚的魚頭做 ...

咸中帶甜,魚肉鮮美 食材[食譜熱量:4.8(大卡)] 主料 魚身:6斤 輔料 蔥姜蒜末,鹽,白糖,雞精,味精,老抽,生抽,胡椒粉:各適量 料酒:1包 茴香:1個 干紅辣椒:5個 方法/步驟 把魚身修理乾淨剁成小方塊,用少量鹽淹會兒. 大鍋洗淨上火加油燒至7層左右,倒入魚塊炸至金黃色撈出. 鍋留底油, ...

美食

魚用蒸的方法做,營養豐富,但用紅燒的方法製作又是另外一番滋味,下面介紹一下紅燒魚塊的做法. 食材[食譜熱量:662.5(大卡)] 主料 鰱魚:600克 輔料 罈子辣椒:50克 芹菜:50克 姜蒜:適量 鹽:適量 醬油:適量 方法/步驟 鰱魚清洗之後,切塊.魚頭與魚頭後面一塊一般用於熬湯,剩下的魚身切 ...

喜歡吃魚的親們,一起來做美味可口的紅燒魚塊吧. 食材[食譜熱量:580.5(大卡)] 主料 草魚:一條 輔料 生薑:若干 蔥:一根 紅椒:若干 白酒:少許 食鹽:若干 椒鹽粉:少許 生抽:少許 耗油:少許 白糖:少許 醋:少許 方法/步驟 將生薑和蔥白切碎,蔥葉和紅椒都切成段. 將草魚洗淨.切成塊. ...

美味

做個紅燒魚塊,和大家分享下做法. 方法/步驟 先將魚切成一塊一塊的,魚骨和魚肉分離的那種在切塊. 洗乾淨再用鹽,料酒和薑絲醃下,用鹽醃下可以讓魚肉收緊好吃些. 魚放鍋裡面煎到兩面金黃,放鍋裡面時油裡面加點鹽可以防止粘鍋 薑片和辣椒放到鍋裡面,炒下,在倒入水,加入醬油,中小火燒至收汁.起鍋前加點醋, ...

做法

1.在蒸魚的過程中在魚身底下墊些大塊的姜或蔥段,可以讓熱氣流通,使魚更易熟制.也可以使魚的造型更加生動. 2.蒸魚時,等水沸後將鍋蓋蓋嚴再蒸,這樣蒸出來的魚便會新鮮可口,香味純正. 3.蒸好魚時盤裡的汁水比較腥,一定要倒掉.澆在蔥姜上的油一定要熱,這樣才能釋放出蔥姜的香味. 4.味汁中稍加些溫熱水除 ...