怎麼做青菜蒸餃

自己動手做好吃又好看的青菜蒸餃

食材【食譜熱量:816.5(大卡)】

主料

麵粉:200克
開水:100克
筍:50克
發好木耳:50克
鮮香菇:50克
青菜:500克

輔料

麻油:5克
鹽:適量
雞精:適量
糖:適量

方法/步驟

麵粉用開水燙熟,稍微冷卻一下,揉成麵團

青菜用開水燙一下,和香菇、木耳、筍一起斬碎,擠干水分,加鹽、雞精、糖和麻油調好口味

把麵團搓條,下劑子擀皮,包入餡心。把圓皮均分5點,粘在一起形成5條邊,把口捏緊

用拇指和食指捏出花邊,形成5個葉片。把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘

把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可

注意事項

捏餃子皮時要捏緊,防止餡漏出

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