蝦仁補鈣粥(如何用食療補鈣)

對於紫外線的恐懼,讓很大一部分包括陳小靜在內的人幾乎不曬太陽。定期的體檢,讓缺鈣成為所有人的標籤,我看過一份食療介紹,最最補鈣的食物就是蝦皮,所以做菜都喜歡多用蝦皮,給身體補鈣。個人認為食療比吃任何鈣片以及維生素片更容易讓身體吸收。健康食療,讓全家人身體受益。(多曬太陽也是非常好的補鈣方法,隔著玻璃曬太陽不能補鈣)

食材【食譜熱量:619.1(大卡)】

主料

基圍蝦:4個
大米:10g
蔥:3根
蝦皮:5g

輔料

鹽:0.5g

方法/步驟

食材圖~~~!陳小靜家煮粥大米的量就是一個人吃就用手抓一把,幾個人吃抓幾把,這樣煮出來的粥,分量剛剛好,不要貪心覺得不夠,煮多多的,浪費了。

把蝦洗淨,用剪刀減去頭部,不要全部剪,剪眼睛下面一點就可以了,蝦頭部分有些是蝦油,煮到粥里是非常美味的。用剪刀剪開背部和蝦腳中間去兩根蝦線。看過很多去蝦線的方法都是牙籤挑,個人覺得牙籤挑容易斷,挑不乾淨,用剪刀剪開去蝦線比較徹底。

大米洗淨倒入鍋里煮,大約煮20分鐘左右,大米就會煮開花了。

把去好蝦線的蝦再用水沖洗一遍,放入粥底裡面,加入蝦皮一起煮,等蝦變紅(大約8分鐘左右),加鹽調味,撒上蔥花即可食用。

完成~~~!簡單的補鈣粥就做好了。調料上就只有鹽,適合孕婦和小朋友。

注意事項

因為蝦皮有淡淡的鹹味,鹽的量要稍微輕些,不夠再加,可不要放多了。

文字與圖片均為陳小靜原創,首發。

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