如何做好餐飲裝修施工現場的管理工作

俗話說「沒有規矩不能成方圓」一個公司需要制度管理,那麼對於裝修設計施工現場更需要嚴格的管理。

(1)在工程開工時,召集所有工地人員,簡明交代有關事項,例如:工期要求、質量、安全、工地紀律、現場文明衛生、施工管理人員的分工等。使所有工地人員對整個工程有一定認識。

(2)工地放樣,按照平面圖紙尺寸依次彈線放樣,並認真核對實地放樣與平面圖紙尺寸是否有關,若出現實地尺寸與圖紙不符時應及時與設計人員進行處理,並請甲方到場徵求意見,在得到共同認可後方能進行施工。

(3)施工調度包含人員(工種)、材料、機具的調度,根據施工進行及實際情況合理地、科學地進行調度,避免出現施工混亂,施工間斷以減少浪費和損失。

(4)加強計劃管理,針對各種施工特點和相關的聯繫,須使施工的進展具有均衡性和節奏性,消除停工、離工現象。當某些工程項目上下工序不能同時交叉進行時,可適當集中力量於上道工序,完成一段就移交一段,當一些工程受場地制約,無法集中太多人員施工時,則可在保證重點工程的同時,安排一部分人員去做輔助工程的附屬工程,當各工序同時展開時,管理者須安排一些後備工程。總之,通過人員的合理調度,達到保證各工種專業人員不間斷,按次序從一個項目轉移到另一個項目進行施工。

(5)施工期間,管理者須對各工種材料庫存量登記清楚,並預計出未來數天內對材料的需求量,及時給予調供,禁止出現停工待料現象。同時要注意保持工地整潔,切勿使材料亂臵於現場。為避免工地空間變小影響施工,需控制材料進場時間。對進場材料,設臵工地材料庫房進行保管,施工材料的發放以當天用料當天發放為基本原則。

管理者在施工中需防止施工人員隨意浪費材料,主要抓好二個方面工作:一是抓好下料設計,二是抓好剩餘材料的利用。

原作者:東方瑞點

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