皮蛋香粥做法

皮蛋是清熱、降溫的食物,在火熱的夏天,不能貪涼,喝點溫和解暑的粥品,既養胃又解暑,很是合適。大家第一反應就是做「皮蛋瘦肉粥」吧,吃豬肉對於夏日的解暑可不太適合噢,而且夏天是我們女生必須要保持身材的季節,所以去掉「瘦肉」,來個皮蛋香粥吧,雖然沒有瘦肉,味道也不打折噢,加了香菜的粥多了蔬菜的清香,少了皮蛋的刺激味道。您也來試試吧!

食材【食譜熱量:362(大卡)】

主料

粳米:2小碗
皮蛋:2個

輔料

香菜:5棵
精鹽:適量
五香粉:適量
味精:適量
水:適量

方法/步驟

大米淘洗乾淨,放入電飯鍋中,放入適量水,開始煮粥。

電飯鍋蓋下墊一雙筷子,可以防止溢鍋。

取兩個皮蛋。

將皮蛋去殼切丁。

大米煮至8成熟,放入皮蛋丁。

放入精鹽。

放入五香粉。

米粥熬好後,關火,放入味精,攪拌均勻。

撒上香菜即可盛出食用。

注意事項

大米的量不要太少,這個粥濃稠才好喝。
皮蛋要在米粥快熬成熟時加入。

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