友味道告訴您選購熟食需注意

  選購熟食儘量選擇銷售環境好的商家購買食品.注意銷售散裝熟食的商家是否配備有紫外線滅菌燈、保鮮冷櫃、流動水裝置、清洗消毒等設施;

  注意銷售熟食的操作人員是否穿戴整潔的工作衣帽並戴好口罩,是否具備對刀、砧板及操作人員的手進行經常性消毒的設備,是否做到貨、款分開;

  不要購買外包裝破損的食品和色澤異常鮮亮的食品,購買後的散裝熟食,應儘量減少存放時間,及時食用;

  未食用完的熟食應冷藏保存,保存時應注意生熟食品分開存放在容器中,或用保鮮膜包好,避免在存取、擺放的過程中交叉污染;

  避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食,食用前應先以感觀辨別熟食沒有變質,再以高溫加熱殺滅熟食中可能存在的細菌.

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