家常菜譜:橙子和雞

主料:雞腿肉一斤、橙子一個、剝皮洋蔥一個

配料:色拉油、糖、鹽

橙子和雞做法:

1.撕掉雞腿上的皮,把肉切成適當的塊,放入一小勺糖,放入一小勺鹽,拌勻備用

2.把橙子剝好,橙皮和肉都是好東西

3.取一小奶鍋,加入橙子皮,加入小半碗水,加一點糖,煮沸片刻,離火倒入碗中備用

4.在煮橙皮汁的時候,你可以同時用另一個鍋,把雞肉熱灼一下,一來去腥,二來斷生。別忘了把橙子肉斷開

5.上炒鍋,大火,一炒勺色拉油,油熱,放入雞,翻炒,然後放入洋蔥,放入橙皮汁,加少許糖,少許鹽,勾芡,淋一小茶勺色拉油,離火,最後放入橙肉,拌勻,裝盤,菜成

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