香煎魚肉餅家常做法

​魚肉味道鮮美,營養價值很高。經常食用魚類,兒童生長發育比較快,智力發展也比較好,同樣對於成人的身體健康也非常有幫助,因此,平時要把握機會多吃一點魚。不過身邊常有怕魚刺麻煩而拒絕吃魚的筒子,今天做的這道香煎魚餅,就特別適合那些想吃魚卻又怕魚刺的人,尤其是小孩和老人家。因為只用魚肉的部分,可以放心大口的吃魚肉,完全沒有誤吞魚刺的煩憂喔~~

食材

材料:

白色魚肉..... 200克

生薑..........2片

洋蔥..........2大勺

香菜..........1大勺

蛋白..........適量

鹽  ..........少許

胡椒粉....... 少許

植物油........1大勺

香煎魚肉餅的做法

先把魚肉剁成魚糜,生薑、洋蔥、香菜切碎(此番我用的是超市處理好的魚柳,如果是整魚一定要仔細把魚骨、魚刺去淨)

魚肉中加入蛋白和其它材料攪拌出黏性

用少許水濕潤雙手,把魚肉捏成圓餅形。

​燒熱平底鍋,倒入植物油用中小火把魚餅煎至兩面金黃色,熟透就可以了。

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