農家小炒肉 小菜做法

微辣小菜,可按個人口味調整。

食材【食譜熱量:1411(大卡)】

主料

五花肉:200克
胡蘿蔔:一根
青蒜:三根

輔料

料酒:一湯匙
尖椒:2個
豆瓣漿:一湯匙
白糖:0.5茶匙
食鹽:適量
食用油:適量
乾花椒:適量

方法/步驟

肉切薄片,青椒切顆粒,青蒜切段,胡蘿蔔切片

適量食用油炒肉片逼出油,肉片逞透明狀並開始收緊 盛出待用

將青蒜以外的輔料和豆瓣醬倒入,小火翻炒出香味

加放五花肉一起翻炒片刻,可將其他調料一起放入,起鍋前放入青蒜即可。

注意事項

肉不要炒太幹了,會沒油水。

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場