自製無添加橘子果醬

啥水果應季便宜,就做啥果醬,成本低味道好,最重要的是完全沒添加劑~健康

食材

橘子500g 冰糖50g

步驟/方法

取一隻結實的橘子洗乾淨表面,用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細絲,不要白色部分,會發苦然後將橘皮絲加少許鹽醃10分鐘左右,用水反覆洗淨,擠掉水分待用

所有的橘子剝掉外皮,再去掉白色的筋和內膜,並去掉籽,留果肉和汁

用手將果肉抓散,連汁倒入鍋中,加入冰糖和橘皮絲開始小火煮,大概煮半個小時,期間隔三差五的攪拌一下,直到開始變得粘稠,就可以關火了,冷卻後會更加粘稠

.趁熱裝入可密封的瓶子中,密封好後倒置,冷卻後移冰箱可保存很久

每次用乾淨無水的勺子取果醬,以防變質~
原作者:小白素食記錄

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場