怎麼自做綠豆百合粥

記憶里,我的每個夏天,都是捧著綠豆湯度過的。

先消滅的,總會是那苦滋滋的百合,混合著綠豆,大口大口地吃下。

有時實在覺得太苦了,就抿一口湯,甜甜嘴巴。

消滅完百合後,剩下的那一大碗湯,在我眼裡,是最好喝的飲料。

甜絲絲,涼冰冰的,帶著一點粉粉的口感和綠豆的清香。

小口飲,細細品,享受這炎炎夏日裡的美味……

食材

原料有綠豆和百合。

方法/步驟

把挑選後的綠豆洗淨。

鍋入水和綠豆,蓋蓋,靜置1小時。

與此同時,處理百合。一片片剝下,去掉每片內側的薄衣。

清洗百合,開火,把鍋子連同水和綠豆一起放上。大火燒開,改小火煮。(可在鍋蓋下架一根筷子,防止溢鍋。)

待綠豆煮至開花時,加入百合。蓋蓋,再煮10~15分鐘即可。

關火,按個人口味加入適量的冰糖。待涼後,連鍋放入冰箱冷藏,隨吃隨取。

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