家常胡蘿蔔土豆片做法

簡單易做,美味營養,胡蘿蔔做熟更能釋放其內營養,配上土豆片,再有碗大米飯,簡直就是絕配。

食材【食譜熱量:605(大卡)】

主料

土豆:2~3個
胡蘿蔔:2~3個
豬肉:100g

輔料

蔥:適量
蒜:適量
辣椒:適量

方法/步驟

蔥、蒜切碎備用,如果對辣有所偏愛,可切少許辣椒

胡蘿蔔、土豆刮皮洗淨,切成均勻厚度片兒,泡水備用

切少許豬肉

鍋中倒入適量油,待油加熱,放入豬肉

放入少許胡椒粉

豬肉翻炒帶少許金黃是,加入蔥蒜沫、辣椒碎(還可放入姜沫)爆香

爆香出味,放入適量味極鮮醬油

倒入少許料酒

翻炒均勻後,倒入清水

放入提前準備好的土豆片、胡蘿蔔片

大火將水靠干

如若想土豆稍爛,可加蓋鍋蓋

靠干水、或者還剩少許湯汁時,放入少許鹽,翻炒均勻即可出鍋盛盤(小編這裡稍稍放了些干豆角)

注意事項

水不宜加太多,剛好沒過即可
收汁不要太過,留些許湯汁更搭配主食
辣椒可加水之後再放,更能滲出辣味

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