土豆燉牛腩的簡單做法

牛肉牛肉,吃貨中有那個不愛吃牛肉.下面是我做的土豆燉牛腩

食材【食譜熱量:2265.5(大卡)】

主料

牛腩:一斤
土豆:2個

輔料

蔥姜蒜:適量
八角:少許
桂皮:少許
花椒:少許
干辣椒:少許
鹽:適量
料酒:適量
豆瓣醬:適量
雞精:適量
胡椒粉:少許
生抽:適量
醬油:適量

方法/步驟

把牛腩洗淨切成大概兩厘米小塊,土豆去皮切成滾刀塊,把蔥姜蒜,干辣椒,八角,桂皮,花椒配齊咯

把牛肉冷水下鍋煮開撇去浮末撈出放入壓力鍋中

把牛肉放入壓力鍋中倒入適量的清水放入八角,桂皮,蔥段,大蒜,薑片蓋上鍋蓋壓至三十分鐘

把壓至好的牛肉取出,鍋內到入底油放入花椒小火煸出香味撇出花椒,放入香辣豆瓣醬一茶勺 炒香後倒入牛肉和土豆翻炒,倒入適量的料酒,生抽,醬油翻炒上色後倒入之前燉牛肉的湯

湯燒開後放入適量胡椒粉,雞精,適量的鹽,之前放入了豆瓣醬可以先嘗試一下味道再決定要不要加鹽,最後蓋上鍋蓋中火燒至土豆酥軟就好了

香噴噴的土豆燉牛腩做好了

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