自製泡椒拌木耳

春節里家家戶戶都是大魚大肉,吃得太好了,很容易給身體代謝機能造成負擔。年終於在噼里啪啦的鞭炮聲中漸漸地遠去了,我們還等什麼?一道清腸小菜,泡椒拌黑木耳,用它來調節一下胃腸道的負荷吧!黑木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』,它具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。

食材【食譜熱量:118(大卡)】

主料

黑木耳:50g

輔料

香油:適量
鹽:適量
白醋:適量
蒜蓉:適量
泡紅椒:適量
小米辣:適量
香菜:適量

方法/步驟

泡發好的黑木耳在開水中焯一下

瀝乾水分放入碗中

加糖和鹽

加入白醋

加上蒜蓉和小米辣、泡紅椒

最後加香菜

加香油

拌勻即可

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