年味之解膩、解酒糖醋心裡美蘿蔔絲怎麼做?

心裡美蘿蔔是北方的一個地方蘿蔔品種。肉為鮮艷的紫紅色,艷麗如花,極惹人喜愛,是我國著名的水果蘿蔔品種

工具/原料

心裡美蘿蔔絲 350克 蘋果醋 2大勺 白糖 2大勺 蜂蜜 1小勺

方法/步驟

心裡美蘿蔔去根洗淨

對切成兩半

然後削去外皮(外皮不要丟掉,另有妙用)

然後頂刀切薄片

再改刀成細絲

蘿蔔絲入碗加入一點鹽拌勻(鹽的量不要多,一點點就行)

加入白糖充分拌勻

加入蘋果醋充分拌勻

來一勺蜂蜜充分拌勻

最後加入橄欖油充分拌勻

醃2分鐘即可食用

下面蘿蔔皮登場:蘿蔔皮切粗絲

蘿蔔皮入碗加入鹽殺水5分鐘

殺水出的湯倒出不要

蒜瓣去皮切碎粒

蘿蔔皮里加入蒜末拌勻

加入1小勺生抽拌勻

再加入1小勺蘋果醋和少許香油拌勻

即是一道配粥的小菜。

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