自家做的蘿蔔餡餅

前兩天在家裡找出2個蘿蔔,不知道怎麼吃好,想了半天還是做蘿蔔餡餅好了。

食材

主料

麵粉 :400克
白蘿蔔 :500克

輔料

生抽:適量
鹽:適量
蚝油:適量
肉沫:少許
蔥白:適量
食用油:適量

方法/步驟

將蘿蔔絲刷絲,用少量鹽醃20分鐘

將醃好的蘿蔔絲用紗布包裹擰乾水份待用

把所有調味料和油煸炒過的肉沫放入蘿蔔絲一起攪拌

取適量麵粉,加入漂亮鹽攪拌,加入少量油,用開水攪拌揉成麵團,醒30分鐘

將醒過的麵團分團,揉成麵團擀成圓狀

將醃製好的蘿蔔絲包入擀好的面片中收口,靜置15分鐘,將平板鍋加油燒熱,改小火,將餅鋪入鍋內,慢慢煎,不斷翻面

煎至金黃色即可出鍋,大口品嘗

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