清燉羊肉湯食譜

羊肉湯不僅美味，還有益氣補腎，溫中暖下等作用，可用於治療虛勞羸弱、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、腎虛陽痿等症。羊湯是暖身、養胃高手，尤其是冬天喝更見奇效。

羊肉500克、香菜50克、紅油、芝麻油各25克、良姜、蔥各10克、精鹽、花椒水各15克、花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。

食材【食譜熱量：695.3(大卡)】

主料

羊肉：500g
薑片：10g
猴頭菇：80g
香菜：50g

輔料

鹵包料：1包
鹽：15g
料酒：10g
冰糖：1小塊
味精：5g

方法/步驟

將羊肉沸水鍋中焯一下，熱水沖淨備用。

鍋內放適量水，將羊肉、料酒、冰糖、鹵包料燉煮約1小時左右，先用大火燒開，再小火燉。

然後放入猴頭菇煮一會兒，最後放入味精調味即可起鍋。

注意事項

羊肉湯里不宜放醋

相關文章

  1. 【夏季·煲湯食譜】夏季養生湯品推薦之排骨篇

    有句諺語說得好:寧可食無肉,不可飯無湯.在廣東人的飯桌,可以沒有肉,但是一碗好湯是必不可少的. 對煲湯有心得的小夥伴都了解煲湯跟季節天氣更配^-^. 方法/步驟 春季應喝健脾去濕.溫補養肝湯,夏季應喝 ...

  2. 【養生】春季養生煲湯食譜圖片模式

    在春寒料峭之時,為自己或是家人煲上一鍋靚湯,實在是種不錯的選擇.現在就推薦味效兼具的7款靚湯,讓您家整個一周都心情靚靚吧! 步驟/方法 星期一:白玉豬小肚湯 功效:又是一年春來到,雖是萬物復甦之時,卻 ...

  3. 脾虛怎麼辦？粥湯食譜來調養

    脾虛了怎麼辦?脾有運化食物中的營養物質和輸布水液以及統攝血液等作用.脾虛則運化失常,並可出現營養障礙,水液失於布散而生濕釀痰,或發生失血等症.多因飲食失調,勞逸失度,或久病體虛所引起.下面給大家介紹幾 ...

  4. 夏季降火湯食譜：[1]【絲瓜豆腐魚頭湯】

    材料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐四塊,生薑三片. 做法:絲瓜去角邊,洗淨切角形:魚頭洗淨,切開兩邊:豆腐用清水略洗.將魚頭和生薑放入煲里,注入適量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘 ...

  5. 西洋參清燉羊肉湯的做法

    食材 原料: 羊肉.西洋參.山藥.姜.大蔥.花椒.料酒.鹽.雞精. 步驟/方法 1.羊肉洗淨剁成塊,生薑切片,大蔥切段,花椒一小把用茶包袋裝好,再準備一小把西洋參: 2.羊肉入鍋,水沒過羊肉,倒些料酒 ...

  6. 春季養生煲湯食譜『』白果土雞湯

    8 春天是個乍暖還寒的季節,溫差特別大,最近的一周溫度高低差特別厲害,熱的時候你可以穿T恤和裙子,冷的時候你又得馬上穿上棉襖和毛衣,這樣一來就特別容易感冒! 為了防止溫差變化帶來的不適應以及增強自身的 ...

  7. 春季養生湯煲湯食譜4：紅酒山藥煲雞湯

    紅酒山藥煲雞湯.有美容養顏. 滋陰補腎等高效 食材[食譜熱量:1936(大卡)] 主料 雞:一隻 火腿:適量 山藥:300克 紅酒:一瓶 輔料 八角:適量 姜:適量 蔥:適量 方法/步驟 先把雞洗乾淨 ...

  8. 粥湯食譜：蟲草枸杞鴿子湯

    冬蟲夏草由蟲體及從頭部長出的真菌子座組成.蟲體似蠶繭,長3至5厘米,直徑3至8毫米,表面深棕色,至棕黃色,有環紋20至30個,近頭部環紋較細,頭部紅棕色,足8對,中部4對較明顯,質脆,易折斷,斷面黃白 ...

  9. 血液病健康煲湯食譜

    很多家長問應該給孩子補什麼?專家表示是正常飲食就行了,原則是有營養.乾淨衛生.容易消化.下面是一位血液病患者家長提供的煲湯菜譜,供大家參考. 工具/原料 黃豆鯽魚湯(不能與雞肉同吃) 方法/步驟 (材 ...

  10. 西紅柿湯食譜

    番茄(Tomato)別名西紅柿.洋柿子,古名六月柿.喜報三元.在秘魯和墨西哥,最初稱之為"狼桃".果實營養豐富,具特殊風味.可以生食.煮食.加工製成番茄醬.汁或整果罐藏.番茄是全世 ...

  11. 清燉羊肉湯的家常做法

    冬天,寒氣襲人的日子裡,一鍋熱氣騰騰的羊肉湯往桌上一放,迫不及待地喝口鮮美沸騰的的羊肉湯,咬口蘸滿辣椒的鮮嫩多汁的羊肉,暖意混和幸福感從胃裡升起.寒冷的時候最喜歡這樣熱氣騰騰的煙火氣,讓人覺得心安定而 ...

  12. 最適合女人春季養肝的3款煲湯食譜

    在春天,肝氣旺盛而升發,中醫認為,春天是肝旺之時.趁勢養肝可避免暑期的陰虛,而過於補肝又怕肝火過旺,如果肝氣升發太過或是肝氣鬱結,都易損傷肝臟.那麼春季該如何養肝護肝呢?吃什麼養肝呢?今天小編就給大家 ...

  13. 煲湯食譜及做法

    煲湯食譜大全 夏日裡工作勞累了一天,此時多想有本煲湯食譜大全,回到家裡煲點湯來補補身子,活絡活絡精氣神.夏天可以煲什麼,肉食類如何煲才能保持營養,請看優惠啦為您帶來的煲湯食譜大全. [肉食類煲湯食譜大 ...

  14. 春季養生湯煲湯食譜2：豬骨頭蘿蔔湯

    這道豬骨頭蘿蔔湯具有很高的營養價值,是春季滋補的食物. 食材[食譜熱量:60.8(大卡)] 主料 豬大骨:2根 白蘿蔔:1根 輔料 鹽:適量 雞精:適量 醋:適量 生薑:適量 小蔥:適量 香菇:6個 ...

  15. 推薦三款女性養顏保健湯食譜

    青春永駐,這是每位女性所期望的事情,當然,這種期望是不可能達到的,但是女性朋友可以通過飲食保健來調養身體.滋潤肌膚,讓衰老來的緩慢些,今天,就為大家介紹幾款女性養顏保健湯,一起來看看吧. 方法/步驟 ...

  16. 夏季煲湯食譜做法

    酸蘿蔔老鴨湯是一道漢族名餚,屬渝菜中的經典燉品.主要食材是鴨子和酸蘿蔔,主要烹飪工藝是燉.成品鮮美可口,湯色澄亮,還可以去秋燥. 酸蘿蔔老鴨湯可以是渝派川菜中的經典燉品.自家泡的酸蘿蔔和老鴨子,在一起 ...

  17. 補腎食補就可以 三款補腎湯食譜

    黃花菜海帶牛尾湯   這種湯營養價值高,可以健脾益胃.補中益氣.益精健骨.滋陰補腎.適合胃口不佳.氣虛體弱的人食用.   材料:   牛尾骨兩塊.黃花菜乾.腐竹.木耳.海帶.煮牛肉調料包.山楂.胡椒. ...

  18. 簡單營養美味的煲湯食譜

        秋季,氣溫開始降低,雨量減少,空氣濕度相對降低,氣候偏於乾燥.秋氣應肺,而秋季乾燥的氣候極易傷損肺陰,從而產生口乾咽燥,乾咳少痰,皮膚乾燥,便秘等症狀.秋季適當進補是恢復和調整人體各臟器機能的 ...

  19. 清燉羊肉湯做法之一

    羊肉是普遍的肉品之一,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪.膽固醇含量少.李時珍在<本草綱目>中說:"羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞 ...

  20. 春季養生湯煲湯食譜4：山藥玉米排骨湯

    山藥玉米排骨湯,味道香甜,不油膩.溫補不上火 食材[食譜熱量:182.5(大卡)] 主料 豬肋排:500克 玉米:2條 山藥:2條 輔料 黃酒:適量 鹽:適量 蔥:適量 姜:適量 方法/步驟 把豬肋排 ...