如何做孜然肉片

孜然肉片是一個十分下飯的家常菜,孜然平鋪在肉片上,放入鍋中炸制,不一會就發出了陣陣香味,讓人咽下幾口口水,夾幾片肉片放入嘴裡,咬著柔軟的肉片,孜然和肉片的味道在嘴裡久久散發著,孜然肉片的製作也是十分簡單的,平時可以做一下來犒勞一下自己。

方法/步驟

將牛肉洗乾淨,並切成薄片,把水分瀝乾。

加入料酒、澱粉、鹽、糖拌勻,並醃製10分鐘以上。

將紅椒、洋蔥切絲,生抽、甜麵醬、料酒調汁。

色拉油入鍋燒熱,並將牛肉大火炒變色,盛出放碗裡。

色拉油入鍋燒熱,放入孜然炒香。

放入紅椒和洋蔥絲,炒出香味。

倒入牛肉和調好的醬汁翻炒至熟。

加入辣椒粉、孜然粉拌勻,並出鍋。

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