家常咖喱胡蘿蔔土豆

家常咖喱胡蘿蔔土豆

食材【食譜熱量:2058.5(大卡)】

主料

瘦肉:一塊
胡蘿蔔:適量
土豆:適量
洋蔥:半個

輔料

鹽:少許
咖喱:適量
胡椒粉:少許

方法/步驟

土豆去皮,胡蘿蔔、洋蔥、瘦肉清洗乾淨。土豆、胡蘿蔔、洋蔥切成塊。瘦肉切成小丁後加入少許的鹽、南德、生抽攪拌均勻,醃製一會。

炒鍋內加入適量的油,炸香、姜、花椒、八角後加入瘦肉粒,翻炒幾下後加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥翻炒均勻後加入適量的開水,煮開。

接著把煮開的湯汁倒入砂鍋內,大火煮5分鐘左右後加入咖喱塊,小火慢煮至咖喱化開後調入少許胡椒粉,攪拌均勻煮至湯汁濃稠即可。最後澆在米飯上就可以開吃了。

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