烤箱版油浸干番茄

油浸干番茄是意餐中經常用到的一種調料,在意大利麵、披薩、色拉中都經常用到,其濃郁的番茄和綜合香草的味道,給菜餚增色不少。市面也一小罐價格也不算便宜,空閒時自己做一份,既享受了勞作的過程,又能品嘗到新手製作的幸福美味。但有時候天公不作美,沒有太陽的時候怎麼辦呢?其實,用烤箱來烘乾也是一樣可以的,長帝空氣烤箱CRWF42NE特有的空氣烤功能,僅僅約2.5個小時左右即可烘出兩盤小番茄干,隨時隨地都可以做了哦。

食材【食譜熱量:5135.8(大卡)】

主料

小番茄:1300克
橄欖油:500ml
大蒜:一顆
迷迭香:2根

輔料

百里香:8-10根
蒔蘿:2根
羅勒:3根
現磨黑胡椒:適量
鹽:適量

方法/步驟

小番茄去蒂洗淨晾乾表皮水份;大蒜剝皮,洗淨、擦乾後切片,羅勒、百里香、蒔蘿、迷失香洗淨晾乾水份。

將小番茄對半切開,(儘可能剝面會露出番茄的籽,如果沒有露籽的,可用刀在兩邊各劃一刀,這樣在烘乾的過程中,水份更容易散發。)

長帝空氣烤箱選擇空氣烤模式,設置溫度120度,預熱好後,依次放入兩盤擺滿番茄的烤盤。

烘烤約2.5小時左右(具體時長依番茄大小而有所不同,根據實際情況調整),烤至番茄乾癟無明顯水份為止。

烤好的番茄干,晾涼。

橄欖油燒熱後關火,放入大蒜片、香料,加入黑胡椒、鹽,放涼待用。

取一乾淨的密封瓶,放入番茄干。

加入香料油,稍做攪拌,使番茄與香料適當混合,務必讓番茄干、香料完全浸泡在油中。浸泡2周後即可食用或佐料。

原作者:悅麗meethome

相關文章

  1. 不需要烤箱的油浸蒜香番茄

    分類到了小吃里,其實對我來說,更多的是一種調味醬料. 不需要烤箱也能做出的,非常簡單又風味獨特的西式調味醬. 特別喜歡用它來焗法棍吃,是非常美好的早餐. 食材[食譜熱量:506.5(大卡)] 主料 西 ...
  2. 教你做油浸小番茄

    熱情的義大利人發明了這道油浸小番茄,把食材加工後再用橄欖油封存是靴子島國上最普通又傳統的一種方法,番茄干混合著各式香料再經橄欖油的滋潤,一口就能讓你充分感受到濃縮的精華! 食材 主料 小番茄 :2斤 ...
  3. 烤箱版自製薯條(少油)

    廢話不想多說了,喜歡吃薯條的,試一試吧~非油炸,更健康哦~ 食材[食譜熱量:169(大卡)] 主料 土豆:2個 輔料 食用油:適量 鹽:少量 方法/步驟 準備好兩個大土豆,土豆去皮 將土豆切成厚條,如 ...
  4. 油浸蒜香番茄焗法棍的做法

    法棍是我最喜歡的麵包沒有之一,而油浸蒜香番茄焗法棍是我最喜歡的早餐之一. 一根硬邦邦的法棍,經過番茄和蒜末的焗烤之後,煥發出迷人的風味. 至於油浸蒜香番茄要怎麼做,請看我的另一篇經驗--不需要烤箱的油 ...
  5. 3勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法

    3勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 用了3個中不溜的土豆. 削皮,切成指頭粗的條狀,沖洗去澱粉. 鍋里倒水燒開,加入2-3g的鹽,放入土豆條. 中火煮1分鐘左右 ...
  6. 無油健康低卡蛋黃南瓜(烤箱版)健身減脂就靠它!

    無油健康低卡蛋黃南瓜(烤箱版)健身減脂就靠它! 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 南瓜洗淨,這裡我用的貝貝小南瓜,其他的也沒有問題 鴨蛋黃加熱一下 壓碎蛋黃 南瓜去瓤 切成方便吃的大小,也容易入 ...
  7. 烤箱版的薯片,不油不膩還嘠嘣脆!

    前兩天在家用烤箱做了薯條,挺成功的,今天研究起薯片來了,這兩樣都是兒子的最愛,材料也相同,都是土豆,而且一樣都是用烤箱,下次可以一起做,省事也方便.方法也挺簡單的,分享給大家. 食材[食譜熱量:263 ...
  8. 番薯干(烤箱版)

    美味又營養的小零食 食材 主料 番薯干:1000g 方法/步驟 番薯洗乾淨 對半切開,上蒸鍋蒸20分鐘 蒸好的番薯盛出晾涼後切薄片 烤箱180°預熱5分鐘,番薯片入烤箱180°烤20鍾 第二次翻面繼續 ...
  9. 小烤箱減油低糖版經典蔓越莓黃油曲奇餅乾的做法

    今天教大家做蔓越莓黃油餅乾,今天這是第四次做的成果,做好之後放入漂亮的小餅乾袋,冰箱冷藏才能更脆.做任何烘焙都要反覆磨練才能掌握.新手們快來試用這個方子!量是正常烤箱的三分之一,少鹽低油.絕對健康. ...
  10. 梅乾菜餅 烤箱版自製

    梅乾菜餅是我的最愛,更喜歡自己動手做的樂趣,味道更加香 食材[食譜熱量:1000.2(大卡)] 主料 麵粉:250g 溫水:160g 五花肉:15.g 輔料 白糖:1勺 鹽:適量 蔥花:適量 方法/步 ...
  11. 核桃草莓西餅乾 烤箱版

    核桃草莓餅乾是一道家常小吃,酥脆可口製作簡單,核桃在經過烤制之後口感香脆,再加入濃縮的蜜制草莓干,既有餅乾的醇香,也有水果的甘甜,非常適合戀愛中的情侶:depelec  為愛烘焙 食材[食譜熱量:25 ...
  12. 烤箱版番茄排骨

    烤出來的,不一樣喲~ 食材[食譜熱量:1795(大卡)] 主料 排骨:適量 番茄醬:適量 方法/步驟 番茄醬中倒入適量的醬油,加入鹽.胡椒粉等自己喜歡的調料,混合均勻. 放入排骨,攪拌均勻後醃製30分 ...
  13. 油浸番茄意面 不愛吃飯的寶寶有福了

    油浸番茄經常在西餐食譜里出現,做意面,做披薩,做麵包的常見配料.吃慣了中餐的寶寶,偶爾開點兒西餐,也是不錯的選擇哦~ 食材[食譜熱量:641.6(大卡)] 主料 意大利麵:30g 聖女果:8-10顆 ...
  14. 油浸番茄雞胸口袋堡大放送,不要錯過喲!

    油浸番茄雞胸口袋堡大放送,不要錯過喲! 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 烤箱預熱到180 度. 義大利風味醃料在碗裡攪拌在一起. 把雞胸肉從側面剖開成一個口袋,裡面可以塞餡料的.小心不要切斷了 ...
  15. 烤箱版烤餅乾

    是不是有了烤箱,卻還在買餅乾?現在,可以終結這個習慣了喲~ 食材[食譜熱量:6270(大卡)] 主料 黃油:兩勺 糖:四勺 麵粉:適量 雞蛋:一個 方法/步驟 兩勺黃油四勺糖,用打蛋器攪拌均勻. 雞蛋 ...
  16. 皮膚外油內干(面部油光滿面)怎麼辦

    不少MM臉上的皮膚總是油光滿面的,於是MM們就一味地控油,結果肌膚總是越控越油,其實,肌膚出油過多,並不意味著肌膚有足夠的水分,相反的,肌膚出油過多往往是因為肌膚缺水嚴重,要解決肌膚外油內乾的問題,最 ...
  17. 香烤【烤箱版】

    超美味烤排骨: 排骨的做法格式各樣, 這裡是一道超簡單的烤排骨配方! 做著簡單,吃著美味,才是硬道理! 食材[食譜熱量:1390(大卡)] 主料 排骨:0.5kg 方法/步驟 備料: 將買來的排骨洗淨 ...
  18. 奶茶布丁(免烤箱版)

    夏天想吃一口奶茶布丁?跟我來做吧!!! 食材[食譜熱量:823.4(大卡)] 主料 紅茶包:1包 煉奶:5勺 冰糖:20g 吉利丁粉:30g 輔料 香草精:6滴 熱水:100ml 可食用冰塊:20塊 ...
  19. 自製美食~改良版油潑麵

    愛吃麵食,也愛油潑麵,不過卻不愛吃裡面沫沫唧唧的輔料~感覺實在太影響口感,而且外面的東西總覺得做成了粉末狀後就不那麼讓人放心了,又想到這個更是難以下咽, 矯情人自有矯情辦法,自己在家改良一下吧~呵呵噠 ...
  20. 烤箱版烤雞翅 簡直美味的不行啦

    烤箱版烤雞翅 簡直美味的不行啦 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 把蒜剁成蒜米 雞翅洗乾淨備用 除了水跟蜂蜜以外,把所有的調料都放到雞翅里 拌勻後醃製至少兩個小時以上 醃製好的雞翅放到已經墊了錫 ...