蝦仁三鮮餡餃子如何做?

最近很喜歡吃蝦仁三鮮餡,比白菜豬肉餃子好吃多了,店裡可沒有,所以大家一起來學著做吧。

食材【食譜熱量:2640.5(大卡)】

主料

雞蛋:3個
韭菜:1斤
大蝦:1斤
豬肉:半斤

輔料

麵粉:適量
鹽:適量
色拉油:適量
雞精:適量
姜:適量
五香粉:適量
蚝油:適量

方法/步驟

一、大蝦去頭去皮去蝦線,洗乾淨切成小塊。

二、韭菜洗淨切好,雞蛋炒好,備用。

三、豬肉餡加水不停的一個方向攪拌,待到攪拌成泥狀,放入切好的蝦仁和以上調料繼續攪拌,最後依次放色拉油,雞蛋,韭菜。

四、這是拌好的三鮮餡。

五、和面的過程不用多說,包好的餃子可以做蒸餃也可以煮水餃。

六、蒸餃,把餃子中的味道緊緊鎖在裡面,煮餃吃起來比較水靈,嫩滑,各有優點。

七、每次都要多包一些,分裝在密封袋子裡,放冰箱凍上,等到想吃的時候就拿出來一袋,非常方便。

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