水果還沒吃就爛掉,如何保鮮?

生活中,每天我們都買水果,但是水果不容易保存,洗過的草莓兩天就發霉,夏天草莓容易發黑,口感不佳,如何使水果保鮮呢?

水果從書上採下來,離開了供應養分的果樹,仍然有生命的個體。如果在採收時已成熟買回家,必須馬上放冰箱,如果未成熟,就要讓它在適搵中成熟。冷藏前要認識水果有哪些特性,是否要催熟該如何保存?

下面的方法能夠幫助大家。

工具/原料

保鮮盒
保鮮膜

方法/步驟

已熟型水果避免水分流失是冷藏的關鍵,冰箱內濕度溫度低,在放入冰箱內之前可用紙張包覆後再放入塑膠袋,紙張可幫助吸收水分,避免水氣凝結孳生細菌,發霉,塑膠袋口只要稍微打結維持透氣。

後熟型水果是指水果在採收時還未完全成熟,必須擺在室內陰涼處繼續熟化,熟成後的水果要繼續冷藏,奇異果和水蜜桃一般買回來還要在室溫下放上幾天才會變軟如果拿一顆蘋果放一起可提早1天熟成。用水噴濕後用紙袋包裹起來,必須馬上放冰箱,可冷藏3~5天。

有些水果不能和其他蔬菜放在一起,蘋果 梨  木瓜 香蕉 若蔬菜還有其他的水果和這些水果放在一起容易腐爛。所以在冷藏這些水果的時候,要放入塑膠袋並將塑膠袋打結。在水果攤中如果發現爛掉的水果要立刻扔掉。

草莓是比較嬌氣的水果,所以不要清洗後冷藏,遇水會腐爛,所以要吃時再洗,水分會使病菌微生物孳生,讓草莓容易發霉。

還有一種方法是將買來的水果用保險膜包好,或是放入保鮮盒再放入冰箱,這種方法對水果的保鮮是比較好的,學會如何對水果的方法,我們才能吃到新鮮的水果。

注意事項

已成熟型水果和未成熟型水果冷藏保鮮的方法

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