雙丸蟹柳炒雲南小瓜

食材:墨斗丸、蝦丸、蟹柳、雲南小瓜

配料:蚝油(1匙)、醬油(少許)、食用油

做法:

  1、墨斗丸、蝦丸、蟹柳切半,雲南小瓜切成長條

  2、用油將丸煎2分鐘,上碟。放入雲南小瓜用油炒熟,加適量鹽和水,倒入丸子一起燴,加入蚝油和醬油

  3、最後撒上切片的辣椒和蔥伴碟即成

  與蚝油拌炒的墨斗丸、蝦丸吃起來十分彈口,炒後軟身的蟹柳香香甜甜,無需去皮的雲南小瓜嬌嫩爽滑,是小孩子愛吃的一道菜,送飯吃甚佳。

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