特色佳肴:冬菇蒸滑雞

用料:冬菇10克,土雞200克,戲椒1隻,姜、蔥各10克,花生油30克,鹽10克,味精8克,白糖3克,蚝油10克,生粉10克,麻油5克

冬菇蒸滑雞的做法:

1.冬菇、紅椒、姜都切片、土雞切塊、蔥切段。

2.雞塊、冬菇、薑片、紅椒、蔥段加入鹽、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌勻待用。

3.蒸鍋燒開水,放入原料,用旺火蒸10分鐘拿出,油燒開淋入雞上即成。

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