西紅柿土豆燉牛腩的做法

開胃可口的西紅柿土豆燉牛腩,番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

食材【食譜熱量:1972.6(大卡)】

主料

牛腩:300克
西紅柿:500克
土豆:500克

輔料

大蒜:10g
鹽:5g
小蔥:5g
生薑:10g
雞精:3g
生抽:30g
食用油:50g
水:500g

方法/步驟

大蒜切片,小蔥切小段,生薑切末備用

土豆去皮洗淨切小塊,西紅柿洗淨切小塊,牛腩300克切小塊,熱鍋加食用油,加入蒜片、薑末爆香,先加入切好的西紅柿炒至微爛再牛腩翻炒至出湯。翻炒後加入鹽和生抽

加入水燒至翻滾,加入切好的土豆,轉小火燉30分鐘,大火燒至湯汁濃稠盛出,放入雞精稍加翻炒,撒入蔥花出鍋

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