怎樣做全麥葡萄乾司康?

健康的粗糧點心
團麵團的時候不要過度揉用手爪成麵團就可以
倒入葡萄乾後只要把葡萄乾揉入麵團中即可。過度的揉面容易出筋。

食材

食材
100克 全麥麵粉 200克 低粉 50克 白糖 65克 黃油 50克 葡萄乾 1茶匙 泡打粉 70克 牛奶 1/4匙 鹽

步驟/方法

雞蛋打散成蛋液。

黃油切成丁軟化。雞蛋打散成蛋液。 加入白糖拌勻。 低粉、全麥粉、泡打粉、鹽混合均勻。篩入黃油里,用手搓至黃油和麵粉混合均勻。 搓好的麵粉呈較粗的顆粒狀. 加入2/3的蛋液和牛奶團成麵團。 倒入葡萄乾。把葡萄揉進麵團並均勻分布在麵團里. 把麵團分成三份。用擀麵杖把麵團擀成長方形的面片,切成三角形。 把切好的面片放入烤盤,刷上剩餘的蛋液,放入預熱的烤箱200度烤15分鐘左右。

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