幾種蔬菜吃起來好吃,又減肥的菜

吃起來好吃,賣相好,又減肥。

食材

主料

青菜,蘿蔔,蓮藕,香橙:根據口味定

輔料

蝦米,油:口味

方法/步驟

一、蝦米青菜

這個菜很簡單,蒜末和蝦米爆香,放入青菜爆炒,火一定要大,趁著菜還沒出水,就已經出鍋了。千萬別跟我較真,就准許我放點蝦米吧,應該不算肉。

二、炒胡蘿蔔絲

這個更簡單,胡蘿蔔切絲,放點油炒炒,快熟的時候放點青椒,大家都知道胡蘿蔔里有胡蘿蔔素,但要想人吸收那就一定要與油一起食用,胡蘿蔔素被油附在腸壁上才可以被人吸收,所以炒著吃最好,如果涼拌也別忘了放點香油。

1.胡蘿蔔鮮橙湯

  材料:胡蘿蔔500克,番茄1個,蔬菜湯1000克。奶油、柳橙汁、香草、鹽,胡椒粉各適量。

  做法:

  ①將胡蘿蔔洗淨、去皮、切片,和奶油放入鍋中,中火熬煮(不斷攪拌)約10分鐘。

  ②番茄洗淨、切塊,與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿蔔鍋中,一起煮沸,加入香草、鹽、胡椒粉,再用小火煮20分鐘左右至胡蘿蔔軟爛,盛出,冷卻即可。

四。蔥油蓮藕

蓮藕只有經過寒冷的歷練才會褪去澀艮變得清甜爽脆起來。     很是喜歡用蓮藕做菜,以至於連綿不斷起來,藕絲、藕片、藕塊,燒燉等等。喜歡蓮藕除了其特有的口感外,很多的原因是其富含營養且易於烹製,另外其經濟實惠的價格也是喜歡它的原因吧。     喜歡把簡單的菜搞得複雜一些,這樣好像能顯得專業一些,像這個蔥油藕片吧就做的有些繁瑣了。涼拌菜里放入海米可能有一些突兀,但最終的效果證明,放海米沒有成為「畫蛇添足」。

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