涼拌玫瑰三絲的做法

本經驗介紹涼拌玫瑰三絲的做法

食材

​雞蛋2到3個,胡蘿蔔適量,洋蔥適量,薑絲、胡椒粉、鹽粉,醋,糖,花生油、香油各適量

方法/步驟

胡蘿蔔洗淨切細絲,洋蔥切成細絲。胡蘿蔔絲用開水加鹽焯過撈出。

雞蛋打入碗中,加水澱粉,胡椒粉,用筷子調勻。蛋液用小火煎成薄片,切成絲。

將胡蘿蔔絲、蛋絲,加香麻油,鹽粉,少量醋,糖一起拌勻裝盤。

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