黑糖糕製作方法

材料

低筋麵粉500公克,小蘇打20公克,奶粉50公克,全蛋700公克,黑糖蜜400公克,蜂蜜100公克,橄欖油200公克

做法

1.低筋麵粉、小蘇打、奶粉過篩備用。2.全蛋打散,依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌勻,再加入作法1拌勻成面煳。3.取部份作法2的面煳,加入橄欖油中拌勻,再加入剩餘面煳一同拌勻。4.將作法3裝入模型中,移入蒸籠,先以中大火蒸約10分鐘後,再轉小火蒸約35分鐘即可。

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