花生酥脆糖的做法

花生酥脆糖是一種很不錯的小吃,我們一起來看一下製作步驟吧

食材【食譜熱量:894(大卡)】

主料

花生仁:300g
細砂糖:270g

方法/步驟

生花生仁300克,平鋪烤盤裡,中層上下火200度烤20到30分鐘左右,中間記得翻動下花生,烤好了晾晾搓去外皮,搗成一半一半的。

稱出270克糖倒入不粘鍋里,小火慢慢熬至糖融化即可。開始的時候不需要攪動糖,看到有融化現象再攪動下,一定要小火,還有就是糖都融化即可!

糖熬好了,就立刻加入全部花生,少許芝麻,關火,快速攪拌讓糖和花生充分粘合到一起即可

案板上鋪張油紙,把糖盛出放在油紙上,趕緊再鋪上一張油紙,用擀麵杖擀平,然後一定趁著溫熱整形切塊!製作完成,是不是很誘人呢

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