瘦身餐 豆豉炒三絲

功效:減肥瘦身 

工具/原料

原料:土豆1個;胡蘿蔔半根;榨菜絲1包;干豆豉50G;
調料:油;鹽;糖;

方法/步驟

1、土豆切絲泡在水裡備用。(泡在水裡防氧化,去除多餘澱粉。)胡蘿蔔切絲。

2、鍋內油燒熱,下入土豆絲和胡蘿蔔絲煸炒至斷生。

3、把雙絲推到一邊,倒入豆豉炒出香味。

4、加入榨菜絲翻炒均勻,根據口味調入鹽,並調入一點糖提鮮。(豆豉和榨菜絲都有鹹味,鹽要少加或不加。)

5、接觸了美食之後,也接觸到越來越多的以前不曾接觸的食材,豆豉是其中之一,干豆豉在我們這邊不多見,我找過好幾家大超市都一無所獲,後來在麥德龍看到,就趕緊買了一大包。回來後用豆豉蒸過魚,蒸過肉,屢試不爽,百吃不厭。土豆炒胡蘿蔔絲以前家裡就常吃,有時也放點榨菜絲,加豆豉卻是我心血來潮的做法,結果我就愛上這道菜了,加了豆豉的三絲充滿了濃郁的醬香,很是下飯,第一次覺得不加一點葷腥的素菜也這麼好吃!

6、這道菜做起來也很簡單,食材都是不太容易變質的,家裡可以常備些,想吃或沒菜的時候,就拿來炒一下,十來分鐘的時間一道香氣濃郁,讓人胃口大開的菜就上桌了。

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