賓爵烘焙之暖身奶茶的做法

之前做過一次暖身奶茶,當時也是從小美那裡學來的,做的時候也是摸索著來,各種材料放置的多少都是隨意放的。隨意性大了,別人參考的時候就會比較犯難,所以今天再做的時候,我特意精確了用量,而且有的材料也用了家裡比較常用的東西來代替。

食材【食譜熱量:240.85(大卡)】

主料

牛奶:200ml
水:400ml
紅茶包:2袋

輔料

生薑:15g
紅棗:25g
桂皮:1g
紅糖:15g

方法/步驟

生薑切片備用,大棗洗淨,去核切條,備用, 桂皮一小塊,備用,鍋內倒入400ml水,燒開,放入大棗、生薑和桂皮,煮約3分鐘。

將小鍋內的水及大棗等一起倒入壺中,泡入紅茶包,浸泡約3分鐘後取出茶包,量取200ml牛奶,倒入小鍋中燒至微沸。

將牛奶沖入壺中,加入紅糖,攪勻使糖溶解即可, 成品圖

注意事項

最開始接觸這款奶茶的時候,用的是肉桂粉,但是可能很多人家裡沒有這個材料,所以這次我試著用了桂皮來熬煮,效果一樣的好呢~
用料中的紅棗重量是含核的重量,不過其實這個多一點兒少一點兒都無所謂的啦。。

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