教你淮山玉米排骨湯的做法,香甜可口又營養豐富

淮山玉米排骨湯是一道香甜可口、營養豐富的湯品,老少皆宜,還有健脾開胃的功效。其中排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、鈣質,豐富的鈣質可維護骨骼健康;淮山是很好的延年益壽之品,具有健脾、益胃的功效;玉米具有刺激胃腸蠕動的作用,可降低血脂、降低血液中的膽固醇。今天米果就給大家分享這道淮山玉米排骨湯的家常做法,製作上也很簡單,基本上看一遍就能學會。

食材【食譜熱量:1165(大卡)】

主料

排骨:400克
淮山:500克
玉米:1根

輔料

生薑:1小塊
香蔥:1根
食鹽:適量
生抽醬油:適量
米醋:少許

方法/步驟

準備食材。

將準備好的排骨清洗乾淨,然後剁成小塊備用。

將排骨用開水焯一下,目的是去除血水和腥味。

養生壺內放入適量的清水,將電磁爐調到煲湯模式,然後將焯好的排骨放進去,滴入幾滴米醋。

將玉米洗淨後切成小塊備用。

壺裡的水燒開後,將切好的玉米放進去,蓋上蓋煲至40分鐘左右。

然後將準備好的淮山去皮切成小塊,生薑切成片備用。

將切好的淮山和生薑片放入湯里,然後蓋上蓋煲至30分鐘左右。

煲至30分鐘之後,加入適量的食鹽,適量的醬油,然後攪拌均勻。

最後放入切好的蔥花即可食用。

成品欣賞。

這樣,一道香甜可口又營養的淮山玉米排骨湯就做好了,盛上一小碗,聞起來真香,細細品嘗一口,滿滿的幸福感充滿全身。這樣好喝又健康的湯品你們也趕緊試試吧!

注意事項

淮山煮的時間不能太長,容易煮化掉,所以要在玉米之後放。
淮山去皮時最好戴上手套,不然手會癢。
淮山不能切太早,入鍋之前切好即可,不然會氧化,顏色就不好看。
要挑選新鮮的甜玉米,糯玉米煲湯就沒有那麼好喝了。

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