喜歡吃炸雞,薯逗教你在家就能吃

酥炸雞翅自己在家做,營養又健康

食材【食譜熱量:1681.1(大卡)】

主料

雞翅:620g

輔料

橄欖油:適量
生抽:適量
老抽:適量
砂糖:適量
生粉:適量
雞蛋:1個

方法/步驟

1.食材:雞翅;將雞翅洗淨,用刀劃兩下;將雞翅放入碗中,加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉,拌勻,醃製半天

2.將雞蛋打入盤子裡,拌成蛋液。將適量的粟米粉放入盤子裡;將醃製好的雞翅放入蛋液中滾一下

3.隨即放入粟米粉中均勻的裹粉,用手指輕輕給雞翅加壓,好讓粟米粉附著在雞翅上;電炸鍋洗淨,擦乾,通電,溫度180度,倒入適量的橄欖油

4.將裹好的雞翅放到抖籃中,然後浸入油中;蓋鍋蓋,炸三分鐘;揭蓋,撈起,放入盤子裡,讓雞翅稍微降溫,再放回油鍋中炸到熟透(期間要適時的翻面),即可斷電

5.將抖籃掛好,滴油;放入盤子,上桌後就可美美享用啦

注意事項

炸的時候也要適時的翻面,表面的顏色與熟度才會均勻。如果喜歡吃皮脆一點的口感,可以分兩次油炸,

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