板栗的吃法大全

板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用,適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多,和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。
  主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,只要加工烹調中沒有加入白糖,糖尿病人也可適量品嘗它。
  板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
  板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質,還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體的作用。

  板栗又稱為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱為「三大木本糧食」。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分,有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨,而且有利於骨盆的發育成熟,還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不錯的美食。
   不過,每次每人大概吃個6,7顆就好了,吃多了不容易消化哦。
   今天教給大家幾種我所知道的板栗的吃法。

食材

板栗

五花肉

方法/步驟

首推的當然是最最方便快捷的炒板栗啦,這也是基礎的吃法,因為還沒去殼,哈哈。

我的懶人做法是板栗洗一下之後剁一道或者兩道口子,然後放進高壓鍋里,加一點水,蓋上蓋子,上汽了之後火開小,燜十幾分鐘,這其實要經常去搖動一下高壓鍋,免的焦了。水一點點就夠了哦~十幾分鐘之後打開再翻騰個幾下,咧著大口子的板栗就炒好了。

還有就是用板栗煮粥,跟大米一起下鍋,煮到黏稠就可以了哦~這樣白粥就帶了板栗的甜味

還有可以單用板栗做甜品,這在台州一帶很常見,可以就單用板栗加水煮,也可以加枸杞,糖桂花,這樣味道更豐富

板栗也可以入鹹味的湯里煲湯,骨頭湯也好,雞湯也好,有了甜甜的板栗加入,你會很期待哦~

先把剝好的板栗下油鍋里炒,等到板栗的外皮變的有點焦黃了,盛出。
先炒一下板栗是為了防止板栗在煮的時候碎掉。
接下來就是做紅燒肉的步驟了。
鍋里倒上油,再放兩大勺白糖入鍋炒,直到把白糖炒成了糖漿,表面開始氣泡。
炒糖漿的過程一定要不停的翻炒,防止粘鍋。
還有,等到糖漿表面開始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放進去翻炒,讓每一塊肉的均勻著色。
然後,放入料酒,薑片,燜上幾分鐘,再倒入一碗水沒過肉轉小火慢燉。
待到紅燒肉7分熟時倒入炒過的板栗和核桃仁,繼續煮。

煮到湯汁收干,最後幾分鐘不停的翻炒,肉顏色變的很漂亮就可以出鍋了。

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