夏天如何製做家常菜尖椒炒土豆絲?

尖椒炒土豆絲是我們常見的一道家常菜,不僅吃起來非常開胃,而且製做方法也是非常簡單的,那麼夏天如何製做家常菜尖椒炒土豆絲呢?希望我的這篇經驗能夠幫助到大家。

食材【食譜熱量:232(大卡)】

主料

土豆:100g
尖椒:100g

輔料

食用油:10g
食用鹽:5g
醬油:5g

方法/步驟

我們把尖椒準備好洗淨,去勁切成段狀,注意刀要斜口切,如果喜歡吃辣的可以不去勁。把辣椒籽去除即可。

我們把土豆去皮,清洗乾淨,然後打成絲,如果刀功好的也可以手切成絲喲,這樣炒出來的土豆絲口感會更好一些。

切成絲的土豆絲要用清水泡一下,這樣炒起來土豆絲更加爽脆可口,然後我們將鍋加熱,倒入食用油,加熱到8分熱,放入辣椒進行翻炒。

辣椒翻炒到出辣味之後就可以放入土豆絲了,然後繼續翻炒均勻,這個時候一定不要蓋蓋子,要大火翻炒味道才會好喲!

適當的時候我們加熱少量的水繼續進行翻炒,翻炒到8分熟的時候,加入適量的醬油進行提鮮。

我們將醬油翻炒均勻,適量的食用鹽,翻炒兩個來回就可以出鍋了,如果喜歡酸辣口的也可以加入適量的白,在翻炒兩個來回就可以了。

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