大蒜剝皮的小技巧

大蒜是常用的調味材料,但是當大蒜外皮干透之後,非常難剝皮。今天介紹大蒜剝皮的小技巧。

方法/步驟

整頭大蒜,先剝去外邊大塊的外皮。

掰成一瓣一瓣的。

先切去蒜瓣的根部。

如果大蒜芽很長了,切去芽部;不長不用切。

放入清水中,浸泡10min。

然後再剝掉外皮。

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