怎樣做椰絲芒果凍糕

我和粉條都很愛吃芒果味的甜品,芒果雪糕,芒果西米露,芒果芝士凍餅,芒果布丁這回我想做個稍微帶點兒傳統味道的芒果甜品,所以就做了個芒果凍糕!

食材

約500G 芒果
70G 澄粉
100G 砂糖
80-100ML 水
200G 糯米粉
適量 椰絲

步驟/方法

芒果去皮切粒攪拌成茸,糖混合水煮溶化後加入糯米粉和澄粉混合攪拌均勻。

倒入芒果茸攪拌均勻大火隔水清蒸1個小時左右。

攤涼後放入冰箱冷藏6小時以上。

取出切塊均勻滾上椰絲即可。

注意事項

如果不喜歡椰絲,可以澆煉奶或巧克力醬一起吃,冰冰涼涼的真不錯哦!

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