韭菜水餃的家常做法

夏季天氣悶熱,大家的食慾不好,我們可以包些韭菜水餃調換個口味,家人都愛吃,吃得也很開心。

食材【食譜熱量:3635(大卡)】

主料

韭菜:適量
粉絲:適量
肉末:適量
麵粉:適量

輔料

油:適量
鹽:適量
黑胡椒:適量
雞精:適量

方法/步驟

把豬肉剁碎,也可以買肉餡比較方便,鍋中放少許的油,炒肉末至發白,打入兩個雞蛋炒熟,晾涼。

把韭菜提前洗乾淨,瀝淨水分,切成小小段。

粉絲泡透,瀝掉水分,用刀碾碎,與晾涼的肉末放在一起攪拌均勻。

再加入適量的鹽、黑胡椒和雞精攪拌均勻,這樣餡料就做好了。

在砂鍋中加入適量的麵粉和水,用筷子攪拌成棉絮狀,再和成光滑的麵團醒20分鐘。

做成細長條狀,切成小劑。

用掌心按平,這樣中間厚,邊緣薄。

用擀麵杖擀成薄皮,包入餡料,對摺,捏合,這樣餃子就包好了。

水燒開後下入餃子,再大火燒開,加一勺涼水,再燒開,這樣連續三次燒出來的餃子最勁道的!

撈上一盤水餃,醮上點醋或是辣椒醬,再配上一碗餃子湯,吃著幸福感倍增呀。

注意事項

製作餡料時,先攪拌均勻,使韭菜葉上都附著上一層油,時再加入鹽攪拌均勻,以免韭菜會出水。
韭菜餡里加入適量的黑胡椒粉既能減少油膩感,又能增加餡料的香味。

相關文章

  1. 韭菜雞蛋餡水餃的家常做法

    新年快到了,過年的時候吃餃子可是必不可少的嘍,今天小編忙裡偷閒,自己試著做了一次韭菜雞蛋餡餃子,雖然小編手拙,賣相不好,但很好吃的啦,好吃才是王道嘛,嘿嘿! 食材[食譜熱量:392.8(大卡)] 主料 ...
  2. 韭菜粉皮蝦皮水餃的家常做法

    韭菜水餃是我的最愛,放入粉皮和蝦皮,口感會更好. 食材[食譜熱量:1663.5(大卡)] 主料 韭菜:適量 粉皮:一張 蝦皮:適量 水餃皮:適量 雞蛋:6枚 輔料 油:適量 鹽:適量 醬油:適量 五香 ...
  3. 韭菜雞蛋蝦皮水餃的家常做法

    韭菜餡的水餃是孩子們最喜歡的,搭配上蝦皮即美味又可補充鈣質.下面和大家分享一下韭菜蝦皮雞蛋水餃的做法. 食材[食譜熱量:1357.5(大卡)] 主料 韭菜:適量 雞蛋:6枚 蝦皮:適量 水餃皮:適量 ...
  4. 蝦仁韭菜雞蛋餅---家常做法

    給孩子做輔食經常是媽媽們的一大難題,今天我介紹一種蝦仁韭菜雞蛋餅的家常做法,蝦仁雞蛋營養豐富,韭菜含有豐富的纖維,可以增加寶寶的粗纖維的攝取.而且是孩子喜歡的一種輔食. 工具/原料 雞蛋,蝦仁,韭菜 ...
  5. 薄皮韭菜餅的家常做法

    薄皮九菜餅香脆好吃 食材[食譜熱量:2021(大卡)] 主料 普通麵粉:300克 韭菜:一大把 雞蛋:3個 粉絲:一把 輔料 鹽:適量 味精:適量 糖:適量 麻油:適量 熱水:適量 紅尖椒:幾個 方法 ...
  6. 重溫韭菜餡餅的家常做法——韭菜雞蛋餡餅

    食材 食材:韭菜.雞蛋.蝦皮 配料:鹽.香油.食用油 餡料 韭菜洗淨控干水分,雞蛋2-3個,蝦皮適量. 韭菜切小段放入碗中,雞蛋攪打成蛋液入碗. 鍋中加入少許食用油,加熱後倒入蛋液. 用筷子或鏟子不停 ...
  7. 韭菜煎餅的家常做法

    韭菜煎餅是一種民間小吃,現在經過廚師們的不斷創新,已經被奉上餐桌,成為很多酒店的特色點心.我也對韭菜煎餅非常青睞呢,這不,今天就做了這道幼兒食譜,一塊去看看吧! 食材 麵粉一杯 韭菜一把 雞蛋兩個 火 ...
  8. 水餃的家常做法

    水餃既是一道美食,又是我們的文化標記,在北方每到一些重要的節日,人們的餐桌上必備的一道美食-水餃.它的製作方法多種多樣,這裡介紹水餃的家常做法.與君共享. 食材[食譜熱量:3481(大卡)] 主料 豬 ...
  9. 百味之本|芹菜水餃的家常做法

    水餃在隨園食單中已有記載,可見歷史很悠久了,做為北方人,對水餃的愛是好吃不如餃子,過年過節,餃子必須出現.經典水餃--芹菜豬肉水餃,自己手工包,的確是與外面吃的不同. 食材[食譜熱量:253(大卡)] ...
  10. 韭菜盒子的家常做法

    韭菜富含多種維生素和礦物質,還含有豐富的纖維素.用韭菜雞蛋做韭菜盒子,是非常好吃的,去餐廳吃飯上來一份韭菜盒子,一會就不見了,真的太好吃了.如果在家裡自己做韭菜盒子,想吃的時候就可以做,那也是一件很快 ...
  11. 臘肉炒韭菜心的家常做法

    臘肉炒韭菜心味道特別香又好吃,今天給大家分享一下臘肉炒韭菜心的家常菜,放點泡椒一起炒很入味.口味有一點點微辣,韭菜心中有淡淡的蒜香味,炎熱的夏天來一碗粥更開胃哦! 食材[食譜熱量:1384(大卡)] ...
  12. 韭菜春卷的家常做法

    春卷,又稱春餅.薄餅.是漢族民間節日的一種傳統食品.目前流行於中國各地,在江南等地尤盛.民間除供自己家食用外,常用於待客.歷史悠久,由古代的春餅演化而來.據古書陳元靚的<歲時廣記>中記載: ...
  13. 誰知道彩色水餃的家常做法?

    大家看到市場是有賣彩色水餃的感覺很好奇,有綠色的,有紅色的,什麼顏色都有,你一定很好奇這個是怎麼做的吧,現在 愛博而情專就以綠色水餃的家常做法給大家分享了,希望給他家提供幫助. 食材[食譜熱量:127 ...
  14. #美食#豬肉韭菜水餃的簡單做法

    一般不上學咱們家就是中午吃餃子或者麵條,今天給大家分享豬肉韭菜餃子的做法. 食材[食譜熱量:2192.5(大卡)] 主料 餃子皮:350克 豬肉:400克 韭菜:350克 輔料 大蒜:二粒 麵粉蚝油: ...
  15. 韭菜炒雞蛋家常做法

    韭菜:溫中.補腎.解毒雞蛋:潤燥.增強免疫力.護眼明目 食材[食譜熱量:281(大卡)] 主料 韭菜:250克 雞蛋:3個 輔料 鹽:少許 方法/步驟 1.準備食材:韭菜一把,雞蛋3個. 2.韭菜切段 ...
  16. 西葫蘆韭菜肉餅的家常做法

    步驟 1.玉米面和麵粉混合,用溫水和成光滑的麵團,靜置一會兒 2.提前煮好的五花肉 3.選取瘦肉切成小碎肉 4.加入姜蒜末拌勻 5.加入生抽,鹽,十三香拌勻 6.西葫蘆半個,韭菜洗淨 7.西葫蘆韭菜切 ...
  17. 秋天吃韭菜,韭菜盒子的家常做法

    韭菜有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力.韭菜的主要營養成分有維生素C.維生素B1.維生素B2.尼克酸.胡蘿蔔素.碳水化合物及礦物質.韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素, ...
  18. 好看又好吃的韭菜炒雞蛋家常做法

    韭菜內含有較多的營養物質,尤其是纖維素.胡蘿蔔素.維生素C等,還具有揮發性的硫代丙烯,具香辛味,可增進食慾,還有散瘀.活血.解毒等功效,由於韭菜內含纖維素多能促進腸道蠕動,保持大便暢通. 食材[食譜熱 ...
  19. 豬肉蓮藕餡水餃的家常做法

    吃過很多不同口味兒的餃子,特別想嘗試做下從未吃過的豬肉蓮藕餡水餃,在春節聚會時,給大家嘗嘗,沒想到味道很不錯哦! 食材[食譜熱量:3418.2(大卡)] 主料 豬肉:400g 蓮藕:300g 麵粉:5 ...
  20. 韭菜餅的家常做法

    去吃韓式烤肉的時候,最喜歡的主食就是韭菜餅了,不油膩,但是很好吃,做法也不複雜,非常適合在家裡自己動手操作,早上的時候攤一個韭菜餅 ,煮點白粥,既營養,又美味. 食材[食譜熱量:2025.3(大卡)] ...