阿膠怎麼吃滋補最佳?

現值秋冬養生之季,阿膠成了不少女性秋冬進補的首要選擇,可是阿膠怎麼吃滋補效果最好呢?下面就給大家介紹阿膠的不同養生方法的不同吃法。

阿膠最常規吃法

黃酒把阿膠塊泡起來。買來黑芝麻和核桃仁干炒。最後把盛有阿膠黃酒的器皿隔水燉。燉的時候要隨時攪拌著,一麵糊了,等阿膠和黃酒在一起完全溶解成糊狀時,倒入炒過的黑芝麻和核桃仁攪拌均勻即可。冬至後食之尤佳。每次取1-2勺溶於熱水中或干吃亦可,注意阿膠易染菌,放入冰箱2-8度儲存。

步驟/方法

補血
(1)阿膠加牛奶
將阿膠粉碎成細粉狀溶於牛奶中。補血潤肺,補充鈣、鐵等各種營養成份,口味純正,強身健體,老少皆宜。
(2)阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內,加水適量及阿膠6g。飲湯食棗。功效:養血健脾。主治:心脾兩虛,心悸失眠等
(3)阿膠雞蛋湯
阿膠10克,雞蛋一隻,阿膠加水一碗煮成蛋花,加糖調熱服。功效:滋陰養血,安胎。主治:陰血不足,胎動不安,煩躁不寧,虛癆咳嗽。
(4)阿膠、黃芩、黃連、白芍。
阿膠15克,黃芩,黃連、白芍各6克,水煎取汁,放溫後,加雞蛋黃2個,攪勻。每日3次溫服。功效:養肝補血,清熱寧心
主治:①血虛眩暈、②心煩、③失眠等症。

止血
(1)膠艾湯
將艾葉、當歸各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮,倒去藥渣,加阿膠9克燉化服用。功效:補血止血、調經安胎。主治婦女崩漏,月經過多,產後出血過多,功能性子宮出血
(2)止血湯
阿膠9克用蛤粉炒(取蛤粉適量置熱鍋內,用中火加熱炒至靈活狀態,投入阿膠丁,不斷翻動,炒至鼓起呈圓球形,內物溏心時取出,篩去蛤粉,放涼),取適量藕粉和蜜調服。
功效:止血護胃。適用於胃出血導致的吐血、嘔血。

氣血雙補
(1)氣血雙補粥
阿膠20克、黃芪20克,和紅糖、糯米熬粥。適用女性氣血虧虛,症狀表現為氣色不佳,氣短不愛說話,疲倦乏力,容易出汗。
(2)阿膠牛肉湯
阿膠15克,牛肉100克,米酒20毫升,生薑10克。將牛肉去筋切片,與生薑、米酒一起放入砂鍋,加水適量,用文火煮30分鐘,加入阿膠及調料,溶解即可。每日1劑,吃肉喝湯。適用於精神疲乏、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者,對女性月經不調、經期延後、或胎動不安者。
(3)阿膠紅茶
阿膠6克,紅茶3克。沸水沖泡,待阿膠溶化。趁溫飲之。具有補虛滋陰,振奮精神之功效,適用於血虛頭暈,面色萎黃,血虛體質者。

強身健體
(1)阿膠排骨
阿膠30~50克,砸碎,可供2~3人食用排骨量,加入適量陳皮、白芷等調味,常法燉熟即可,吃肉喝湯,常期服用可強身健體。
(2)蘆筍汁阿膠牛奶
綠蘆筍汁100毫升,阿膠15克,鮮牛奶200毫升。
1、先取新鮮綠蘆筍適量,削去表皮,用冷開水洗淨,切碎,榨取鮮汁100毫升,備用。
2、去除阿膠中的雜質,曬乾後敲碎,研成細粉,放入沙鍋,加入適量清水,用小火燉煮。
3、兌入煮沸的牛奶,離火。再加入綠蘆筍汁,拌和均勻即成。

滋陰補腎
(1)阿膠枸杞雞
阿膠30~50克,砸碎,枸杞15克,雞一隻,煲湯供3~5人食用。功效補腎填精,養血柔肝,適用於女性產後調補。
(2)阿膠粥
取大米或小米100g,阿膠15g砸碎,冰糖50g做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻,開一滾即可。功效健脾補血養肝,用於病後體虛調補。
(3)芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡一周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時,不斷攪拌,晾冷即成凍膏。每天早晚各1~2匙,溫開水沖服。適用患腰酸腿軟、耳鳴和陰虛、腎虧等症。

潤肺清火止咳
(1)潤肺阿膠湯
將阿膠一塊砸碎,加冰糖,銀耳,梨各適量用水煎煮,持續燉服。功效清燥潤肺,止咳,適用於秋冬季咳嗽纏綿不愈者。
(2)貝梨膏
川貝母粉10克、雪梨汁1000克、阿膠500克,共蒸熟。每次10克,日服兩次,可滋陰潤肺,治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血。
(3)哮喘方
用甘草、半夏、馬兜鈴、杏仁、人參水煎倒去藥渣,加碎阿膠燉化服用。功效潤肺止咳,肅肺平喘,主治哮喘咳嗽。

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