可樂雞怎樣做--家庭自己可樂雞做法

食材

雞肉500g、芒果1個、可樂1罐、青紅椒適量、洋蔥半個、料酒1勺、八角半個、鹽1勺

做法

  1、整雞剁開, 剁好的雞塊清洗乾淨

  2、開水裡焯一下,去除多餘油脂和髒東西

  3、洋蔥切成絲,姜切片,鍋里放適量油,燒熱後,將洋蔥絲下鍋爆香

  4、將雞肉倒入鍋里不斷翻炒

  5、加入少許料酒(或白酒)翻炒,加入薑片,倒入可樂,放上半個八角。倒入適量生抽,大火燒開轉中小火燉雞

  6、芒果去核,取出果肉,切塊備用,青紅椒撕塊

  7、等鍋里湯汁快收干後,加入鹽調味,倒入青紅椒快速翻炒

  8、最後加入芒果,關火,翻炒均勻後出鍋即可

溫馨提示

1、讓雞肉更鮮嫩的小竅門就是加入可樂,本來我想加的是啤酒,後來一想田家哥吃完還得出去就算了,不愛吃甜口又不用出門的用啤酒就好,味道更好的;

2、有人問既沒有可樂也沒有啤酒的我加小蘇打可以麼,應該可以的,但是量要很少,最好是用水溶解一下;

3、最後的青紅椒和芒果可以點綴和豐富口感,成品微辣,又可以吃到芒果香,成色也很漂亮,但如果沒有不放也可以。

本文內容整理自網絡, 文中所有觀點看法不代表淘大白的立場