教你做金牛角的方法

金牛角非常的好吃,在下面的經驗裡面就和大家介紹一下具體的製作方法,想學習的朋友可以和我一起學著做一下啊

製作步驟

1.  將材料A全部混合,先用慢速攪拌成團,再用中速攪拌成稍具光滑狀。加入黃油,用慢速攪入,再用中速攪成光滑狀的麵團。麵團放入容器內並蓋上保鮮膜,鬆弛約10分鐘。

2.  將麵團分成8等份,滾圓後蓋上保鮮膜,鬆弛約10分鐘。

3.  用手搓成圓錐狀。

4.  再擀成長20-25cm的三角形。

5.  再最短處的一邊切一小刀口。

6.  再用雙手將麵團往下捲起。

7.  麵團蓋上保鮮膜,鬆弛約20分鐘。

8.  刷上均勻的蛋黃液,並撒上少許白芝麻。

9.  放入已預熱好的烤箱中,175°C烤20分鐘,將麵團取出,整面刷上融化的黃油,續烤約5分鐘後再取出刷上融化的黃油,然後再考5分鐘即可。

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