教你做花開蛋餅

這是我今天的早餐,簡單中加入點點的花樣,普通的餅就會讓你更有食慾!沒有標準的配料,只是按自己喜歡的隨意加!拍出的照片呢~貌似蒸雞蛋糕吧~其實,口感也是很嫩的呢,不像平時的煎雞蛋餅那樣的油膩。這都歸功於美食家的這款平底鍋。幾乎只用了幾滴的油,就可以。而且不用擔心會糊掉~      調味料可以按自己喜歡的加,我只用了鹽,這樣更加原味些。如果喜歡胡椒什麼的也可以自己加哦~      因為加入的麵粉和水都不是太多,所以還是保留了大部分煎雞蛋的口味!而這加入的另兩樣,又增加了軟嫩的口感。

食材明細

雞蛋1個

烤香腸1根

辣椒1根

麵粉適量

水適量

鹽適量

製作步驟

1.  準備食材。

2.  烤香腸切成0.3厘米左右的薄片;辣椒斜切薄片。

3.  雞蛋打散,加入少許清水。

4.  適量麵粉,加少許鹽,攪拌均勻。麵糊做成提起筷子,糊能很快很順暢的流下來。

5.  平底刷一層薄油,放入切好的香腸片和辣椒片。

6.  煎至香腸一面鼓起,擺出花的造型。

7.  從外圈開始向里,劃圈式,倒入麵糊,慢慢倒。

8.  小火慢煎,翻面煎熟即可出鍋!

花開蛋餅做法小貼士

一直保持小火來煎。

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