一直都喜歡吃蘑菇,最難忘的一次是在瀘沽湖邊上吃的蘑菇炒菌子,山上現採摘的菌子配上滑嫩的蘑菇,讓人滿齒流香,難以忘卻.最近家門口的超市在舉辦蘑菇節,趁這個機會偶就給大家上一系列[愛吃蘑菇]的菜菜了. 金針菇又名金菇.朴菇.冬菇.構菇.毛柄金線菌,屬擔子菌綱,傘菌目,白蘑科.金錢菌屬.其菌蓋小巧細膩,呈 ...

涼拌

教你做涼拌海蜇頭,味道棒極了 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 香菜洗淨,備用 買回來的海蜇頭 切成絲 洗淨後,浸泡30分鐘 放入籃中瀝乾水分,備用 倒入盤中,上適量的味精和白糖 灑上白胡椒粉 淋上香醋 淋上味極鮮 淋上香油即可

蕨根粉入鍋中煮熟. 盛出放入冰水中浸泡5分鐘. 烤好的花生用刀碾碎. 分別加入醬油,糖,美極鮮,醋,辣椒油. 撒上花生碎和蔥花. 加上香油,吃時拌勻即可.

涼拌黑木耳非常的好吃,下面的經驗裡面就和大家分享一下具體的做法,想學習的朋友可以和我一起學著做一下啊 食材[食譜熱量:1032.5(大卡)] 主料 黑木耳:適量 輔料 黃瓜:適量 熟白芝麻:適量 蒜:適量 生抽:適量 陳醋:適量 鹽:適量 糖:適量 雞精:適量 麻油:適量 涼白開:適量 方法/步驟 ...

教你做美味肉丸,味道棒極了 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 五花肉洗淨切好備用 放肉和姜一起絞.PS:家用手動絞肉機,乾淨又方便. 絞好的肉放入鹽.雞蛋.蔥花.澱粉.倒入一點水.備註:如果瘦肉多則需要多加點水,那樣肉會嫩. 用筷子一個方向攪拌. 攪拌成糊狀(用力攪哦!可以減肥的) 做肉丸嘍! ...

特愛這花心大蘿蔔,我們都叫它"心裡美"蘿蔔,熱天就愛吃涼拌菜,將美美的蘿蔔醃製再製成酸甜口味,美美的爽到心裡! 食材明細 心裡美蘿蔔1個 鹽適量 白糖適量 白醋適量 香油適量 雞精適量 製作步驟 將蘿蔔削皮 先切薄片 再切成細絲 放入鹽水裡浸泡十分鐘 蘿蔔出水開始變軟,將蘿蔔稍沖 ...

教你做涼拌

很多人都喜歡吃 涼拌杏鮑菇穿心,但是他們卻不會做,現在讓我來教你如何做涼拌杏鮑菇穿心. 食材[食譜熱量:155(大卡)] 主料 杏鮑菇:適量 穿心蓮:適量 輔料 蔥姜蒜:適量 干辣椒:適量 生抽:適量 糖:適量 鹽:適量 雞精:適量 方法/步驟 杏鮑菇入烤箱,上下火200度烤20分鐘.蒸也可以,烤的 ...

教你做芝麻南瓜球,味道棒極了 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 南瓜去皮切片,放入鍋內蒸熟,大約蒸20分鐘左右. 取出倒掉多餘水份,放入容器內趁熱用勺子壓爛並加入白糖拌勻. 再加糯米粉和麵粉拌勻. 揉成光滑的麵團. 將麵團分成每份約25克的小份,搓成圓球形. 放入白芝麻里滾幾下,使之均勻裹上白 ...

豆腐皮洗淨,切成合適寬度的長條. 金針菇去根洗淨瀝乾水分. 取適量金針菇放在豆腐皮上. 由一邊慢慢捲起,要卷的緊一些,卷好金針菇後在封口處抹點蛋液固定住. 然後切去金針菇多餘的部分. 將卷好的半成品整齊碼盆,上鍋蒸10分鐘. 將醬料倒入小碟中,吃的時候蘸醬吃即可.

食材明細 花生200克 紅柿子椒一塊 黃瓜半根 香菜一棵 生抽適量 蚝油適量 大蔥一段 大蒜瓣四瓣 姜一塊 豆瓣醬適量 辣椒醬適量 涼白開適量 香葉一片 香油適量 白醋適量 製作步驟 原材料,花生提前泡兩個小時,豆瓣醬剁細 蔥姜蒜一部分切成大塊,一部分剁成末 花生入鍋里煮,放入切成大塊的蔥姜蒜.香葉 ...

新鮮芹菜去葉洗淨,用刀從芹菜中間剖成兩片後切成小段. 鍋里坐水,水冒泡時下入切好的芹菜段,快速焯水. 撈出焯好水的芹菜段倒入準備好的涼水盆里浸泡. 提前泡好木耳.海米. 取一小碗,倒入適量生抽,一小勺陳醋. 撒入少許精鹽. 一小匙白糖,放入白糖可提鮮. 倒入幾滴香油,用來增香. 倒入少許花椒油,可去 ...

芹菜

材料圖 平菇摘洗乾淨 中水燒開,放入平菇焯熟 焯熟後過涼水,使平菇變涼 將平菇撕成比較細的絲,不用太細. 將胡蘿蔔.尖椒切成絲,大蒜切成蒜末 鍋中放油,用小火,放進花椒,煨出香味 撈出花椒不用 放入蒜末.胡蘿蔔絲.尖椒絲炒至斷生 把炒制的配料絲晾涼,與蘑菇放在一起 加入調料.黑芝麻粒.香菜沫拌勻

金針菇去根,洗淨. 鍋中水燒開,放入金針菇,待水在開時即可乘出. 將腐竹泡開,擠干水分(腐竹要提前用涼水泡,大概4到5個小時). 黃瓜切絲備用. 將黃瓜絲.焯好的金針菇.腐竹放在盆里. 將鹽.白糖.味精.海鮮醬油.老陳醋.蒜末放在小碗裡調勻. 再將調好的料汁倒在盆里攪拌. 在倒入適量的香油拌勻.

教你做涼拌擔擔麵,好吃極了 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 四川圓麵條一份備用. 買一份現成的普通肉醬即可 豆苗一份. 黃瓜和胡蘿蔔洗淨備用. 油酥花生用擀麵杖擀碎備用. 胡蘿蔔和黃瓜分別切絲備用. 燒開水,將胡蘿蔔絲和黑豆苗燙熟,撈出放冷水裡冰一下備用. 燒開水,將面煮熟. 煮熟的面放入冷 ...

黃瓜.香菜洗淨備用,胡羅卜切小片.一瓣大蒜切末. 將黃瓜放在砧板上,左手抓住黃瓜一頭,右手將菜刀橫著用力拍黃瓜 將黃瓜切成小段. 將黃瓜和胡蘿蔔加蒜末用小勺糖醃幾分鐘後,倒掉水,再用適量鹽再醃10分鐘左右,再倒去多餘水. 加適量生抽(用適合涼拌鮮度較高的)和白醋拌勻,放置5分鐘. 加入生菜拌勻再放置 ...

芹菜切5cm段, 胡蘿蔔切和芹菜等長的絲 然後將芹菜段和胡蘿蔔絲過開水斷生, 瀝乾水分放涼備用,斷生不能時間過長. 將芹菜與胡蘿蔔放入大碗將調味料拌入撒上白芝麻即可,夏天放入冰箱冷藏味道更好.

涼拌芹菜

教你做地瓜球,味道棒極了 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 將100g蒸熟的紅薯泥倒入碗中,加入20g糖. 將70g木薯粉倒入碗中. 將碗中食材揉捏均勻. 將麵團揉捏至不粘手即可. 將麵團搓成長條. 將麵團切成小段. 輕捏小麵團,把邊緣捏圓.(製作QQ地瓜球不能搓,否則會出現裂口.) 將油溫燒 ...

記得家鄉的素雞是圓柱形的涼拌.炒.紅燒都很好吃,這邊賣的是素雞塊要是那種圓的就更好吃啦~~ 食材明細 素雞適量 香菜適量 八角適量 花椒粒適量 芝麻適量 孜然適量 生抽適量 鹽適量 糖適量 醋適量 蒜適量 雞精適量 製作步驟 1.  素雞切長條 香菜切段 2.  蒜切成末 3.  取一小碗放入辣椒粉 ...

嫩長茄子洗淨後切成5公分左右的長條. 把茄子條上籠屜蒸熟後,晾涼備用. 青紅辣椒切成細粒. 生薑.大蒜均切成細粒備用. 鍋里加少許油,油熱後放入蒜末.薑末爆香. 倒入青紅椒粒超香. 鍋里加少許精鹽,一湯匙白糖,炒勻. 根據個人口味倒入適量紅油增加辣度. 倒入一湯匙味極鮮醬油,炒勻. 把炒制好的料汁倒 ...

教你做涼拌

教你做青椒肉絲炒麵,味道棒極了 食材 主料 參見步驟:適量 方法/步驟 食材:肉絲.青椒(已清洗切絲).麵條(已焯水過涼) 燒鍋倒油燒熱,下入肉絲翻炒翻炒. 隨後,加適量的料酒. 加適量的生抽. 翻炒一下. 接著,合入切好的青椒翻炒一下. 然後,合入過涼好的麵條翻炒翻炒. 最後,加適量的鹽.翻炒均勻 ...