怎樣製作酸辣椒?

有好多人喜歡吃酸辣椒,但菜市場上又很少賣,今天我就為大家講解我家鄉的酸辣椒做法

食材【食譜熱量:160(大卡)】

主料

辣椒:500克
水:1適當
鹽:1適當
米酒:1適當

方法/步驟

選擇新鮮的青椒

用清水洗乾淨

剪去青椒蒂,千萬不要剪破了,不然做出來的酸辣椒容易壞肚子,剪好後的青椒留出備用

準備一個乾淨的玻璃瓶子,把青椒都放進去

加入純淨水至瓶口

加入1-2勺米酒

加入1勺鹽

用保鮮袋封口

蓋上瓶蓋,這樣就保證密封了

三天後青椒的顏色變黃,就說明辣椒酸了

可以拿出來放在冰箱裡冷藏備用,也可以密封在瓶子裡不動,吃的時候在用

注意事項

各地酸辣椒做法不一樣
本人家鄉酸辣椒做法,親測,歡迎學習

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