超級美味的農家小炒肉的做法

  用料:五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、姜2片、蒜5瓣、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、植物油1湯匙

  1、青紅尖椒切圈,五花肉切片,姜、青蒜、大蒜切好

  2、鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火,免得口感發硬)

  3、倒入生抽、老抽和料酒,翻炒,將肉鏟到一邊,爆香姜、蒜和青蒜白色部分

  4、最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒,加入鹽和雞精調味即可

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