蔥香紅腸烤麵包的簡易食譜

材料

高筋麵粉,黃油,色拉醬,雞蛋,蔥,紅腸,芝士,牛奶,泡打粉,乾酵母,糖,鹽

做法

1、一個雞蛋打勻,篩入高筋麵粉、兩勺鹽、半勺泡打粉,攪拌均勻。2、奶鍋里放兩片芝士、一塊黃油、兩勺糖、適量牛奶,放在煤氣上煮開融化後攪拌均勻,然後倒入步驟(1)裡面攪拌均勻。3、紅腸和蔥切碎拌入麵糊里。4、一勺乾酵母用溫水化開後倒入麵糊里,再多加一些高筋麵粉揉成光滑的麵團。5、揉好的麵團放在盆里,上面蓋一條溫暖的薄毛巾,外面套一個塑膠袋,放著發酵2小時。6、等到麵團發到兩三倍大後取出,小心整一下形,儘量不要把麵團里的氣排掉,放到墊好油紙的烤盤裡,蓋好毛巾,包上塑膠袋,放入冰箱冷藏3小時。7、最後取出裝著麵團的烤盤,麵團上裱上色拉醬。8、烤箱200度預熱10分鐘,然後放進烤盤,180度烤30分鐘,注意最後上色不要太重,微焦就能出爐了。

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