家常美味涼拌三絲怎麼做

自己家裡吃的涼拌三絲,雖然沒有外邊賣的那麼多的調料,但是味道還是很好的。下面這道涼拌三絲由於家裡有人不喜歡放味精或者雞精之類的,所以我用的調味料很簡單。

食材【食譜熱量:2649.5(大卡)】

主料

豆腐皮:200克
胡蘿蔔:半根
粉絲:少量

輔料

香油:適量
食鹽:1勺
白糖:半勺
醬油:適量
香醋:適量

方法/步驟

我們先準備好食材,一小把粉絲,半根胡蘿蔔,還有干豆腐皮備用。

首先我們把粉絲放入盆中,倒入適量的開水,讓粉絲變軟。過幾分鐘後,我們把粉絲過涼水撈出備用。

下面我們開始把胡蘿蔔切成絲,也放在盆中用開水來燙一下斷生。胡蘿蔔不用燙很久,看到水稍微變色就可以過涼水撈出晾涼就可以了。

接著我們把豆腐皮同樣也是切成絲,豆腐皮也要用開水燙一下,這樣會去掉豆腥味,我們撈出來晾涼備用。

等到食材都變涼了,我們把它們放在一個盆中。用筷子拌勻。

下面我們開始調料汁,首先把碗中放入一小勺鹽,這個根據個人的口味。再放入半勺白糖,適量的香醋和醬油,再放上少許的香油,小夥伴們喜歡用雞精的可以少放一些。我們在碗中攪拌均勻鹽和糖都化了,就可以倒入涼菜的盆中。

我們把這些食材和料汁拌勻就可以盛在盤子裡了。

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