夏季時令菜23——夏季最開胃的涼菜黃瓜拌素火腿

夏季最開胃的涼菜——黃瓜拌素火腿,直接上菜吧!

食材【食譜熱量:128.5(大卡)】

主料

黃瓜:1根
素火腿:1根

輔料

干紅辣椒:2隻
油:適量
鹽:適量
醋:適量

方法/步驟

黃瓜去皮切段,素火腿切成厚度為1CM左右的圓圈,蒜剁碎。

燒熱鍋,油熱後將干紅辣椒炸焦,醋、鹽、生抽和白糖攪拌均勻調成料汁。

將料汁倒入,並混合均勻,再將炸好的油和辣椒趁熱潑上即可。

注意事項

炸辣椒時,辣椒味出來時即可關火,熱鍋中的油是沸的,等辣椒顏色完全變黑時再關火,辣椒容易老。

不喜歡生抽的,可以不加。

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